Certificação Gluten free

A certificação sem glúten é um processo essencial que assegura que produtos alimentícios sejam isentos de glúten, um tipo de proteína encontrada em cereais como trigo, cevada e centeio. Essa certificação é especialmente importante para pessoas com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten, que precisam evitar rigorosamente essa substância em suas dietas.

Importância da Certificação Sem Glúten

• Segurança do Consumidor: A certificação garante que os produtos são seguros para consumo por indivíduos que não podem ingerir glúten.
• Confiança do Cliente: Produtos certificados transmitem confiança aos consumidores, aumentando a probabilidade de compra.
• Aumento de Mercado: A demanda por opções sem glúten está crescendo, e a certificação pode ajudar marcas a se destacarem no mercado competitivo.

Como Funciona o Processo de Certificação?

Para obter a certificação sem glúten, as empresas devem seguir um conjunto rigoroso de diretrizes:

1. Limite de Glúten: O produto deve atender a um limite máximo de 20 partes por milhão (ppm) de glúten.
2. Práticas de Fabricação: É fundamental adotar práticas de fabricação que minimizem o risco de contaminação cruzada, garantindo a pureza dos produtos.
3. Análises Laboratoriais: Os produtos passam por análises laboratoriais rigorosas para verificar a presença de glúten.
4. Auditorias Anuais: As empresas são submetidas a auditorias anuais para garantir a conformidade contínua com os padrões estabelecidos.

Instituição Responsável pela Certificação

A certificação é realizada pelo GTA - Bosich Laboratórios, um laboratório de análise de controle de qualidade de água, alimentos e bebidas. Este laboratório é credenciado por entidades como MAPA, IMA, IDAF e INEA, garantindo a confiabilidade e a integridade do processo de certificação.

A certificação sem glúten é crucial para a segurança alimentar e bem-estar de uma parcela significativa da população. Com a crescente conscientização sobre a saúde e a dieta, investir em produtos certificados é uma decisão inteligente tanto para consumidores quanto para empresas.

Se você é um consumidor preocupado ou um empresário que deseja certificar seus produtos, considere a importância da certificação sem glúten e como ela pode impactar positivamente sua saúde ou seu negócio.